政和白茶品质特征契合传统茶审美特征
2025-05-07 01:29:00 点击：
政和白茶品质特征契合传统茶审美特征
一是“新”，古代人品茶崇尚清新。政和白茶采摘嫩度高（图1-15)，
尤以白毫银针和特级白牡丹（俗称“牡丹王”）最显著，选料为春梢，
工艺上以不破坏、不促进、不抑制酶促氧化”为原则，冈此成恭品质毫香
乒露、油新爽口。如果行此适过，十数年后其茶汤仍清冽、芳甘。
三是“净”，政和白茶的采摘、加工和品饮过程都显示出独有的干净质朴
的品质。三是“静”，政和白茶新茶茶性偏寒凉，冲泡后汤水清亮，呈现
出“淡泊明志、宁静致远〞之审美意蕴。
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